清明特輯：長輩吃潤餅教戰守則！

作者 Jubo 新聞 - 2023 年 4 月 5 日

清明節到了，祝照顧者們清明節安康！ 這個節日除了掃墓祭祖，還有一個重要的傳統，就是吃潤餅。 潤餅的餡料常包入高麗菜、豆芽菜、胡蘿蔔、豬肉、香腸、油麵、豆乾、蛋絲；同時，拌有花生糖粉、香菜等配料，相當豐盛！

不過潤餅對長輩來說也是有吞嚥風險的喔！

清明節到來，長輩吃潤餅有什麼該注意的呢？

1. 可以將內餡的蛋絲換成散蛋；肉絲換成絞肉；花生粉改成花生醬；豆芽菜和高麗菜切碎一點
2. 把潤餅切小塊再吃，或是淋一些湯汁
3. 吃完潤餅後，要喝點水或漱口，把口腔內的食物殘渣沖洗掉，避免吸入性肺炎

最後，小編想說的是，清明節是一個很重要的節日，也是與家人共度時光的好機會。 在與長輩一起吃潤餅時，不僅要注意安全和健康，更要珍惜與他們在一起的時間，一起度過一個溫馨的清明節。

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